●第1回（1979. 5.19）

「コンニャクの自然生栽培」黒田俊郎（鳥取大学農学部）

「古代江河デルタ開拓試論」桜井由躬雄（京大東南アジア研究センター）

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●第2回（1979.10. 6）

「山間地域における作物栽培の技術的特色とその背景」堀内孝次（岐阜大学農学部）

「蒲原平野における小農の農耕技術──その生態学的考察」野間晴雄（奈良大学文学部）

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●第3回（1980. 6. 7）

「香り米の栽培とその特性──紀伊半島を中心に」宮川修一（岐阜大学農学部）

「中南部インド農村における小農の作付体系──アンドラプラデシュ州、

　カルナタカ州での調査から」田中耕司（京大東南アジア研究センター）

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●第4回（1980.11.15）

「京都市近郊における作付体系

　──戦前における作付体系の実状とその分析」林 義雄（元京都府立農業試験場長）

「コメント」西野寛（京都府農業総合研究所栽培部長）

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●第5回（1981. 6.27）

「自然的、社会的環境が牧羊体系に及ぼす影響

　──ルーマニアとギリシャでの調査から」宮崎 昭（京大農学部）

「ユーラシア西南部有畜社会における作物と雑草」小林央往（京大農学部）

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●第6回（1981.12.12）

「中国のソバ──その品種と分化をめぐって」氏原暉男（信州大学農学部）

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●第7回（1982. 6.19）

「幕末畿内の作付方式──河内中塚家と大和上武家の農業日誌を使って」徳永光俊（京大農学部院生）

「コメント」宮本 誠（奈良県農業試験場）

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●第8回（1982.12.11）

「東北タイ・ドンデーン村定着調査」福井捷朗（京大東南アジア研究センター）

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●第9回（1983. 6.11）

「中国雲南にみる野菜」矢澤　進（京都府立大学農学部）

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●第10回（1983.11.19）

「メグナ・ブラマプトラデルタ縁辺部の水と稲

　──バングラデシュ、ノアカリ県の稲作調査報告」安藤和男（京大農学部院生）

「大粒種子作物栽培の農学的考察

　──丹波地方の丹波黒大豆と大納言小豆の作付分布から」鳥越洋一（京大農学部）

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●第11回（1984. 6. 9）

「ジャワ島プリアガン高地における水稲耕作」五十嵐忠孝（京大東南アジア研究センター）

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●第12回（1984.11.10）

「スマトラ低湿地の環境と農業」古川久雄（京大東南アジア研究センター）

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●第13回（1985. 6.15）

「南西諸島の雑穀栽培──アワを中心に」竹井恵美子（京大農学部院生）

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●第14回（1985.11.30）

「日本の稲作──その最近の課題」橋川 潮（滋賀県立短大農業部）

「夏作ミレットとしてのイネ栽培──デカン高原からの視点」応地利明（京大文学部）

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●第15回（1986. 6.14）

「スリランカの焼畑（ヘーナ）とその変容

　──シンハラ農村の事例を中心に」足立 明（京大東南アジア研究センター）

 

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●第16回（1986.11.29）

「東アフリカ半乾燥地域における在来農法

　──とくに環境と農法との適応」広瀬昌平（日本大学農獣医学部）

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●第17回（1988. 5.28）

「インドの雑穀および陸稲の随伴雑草について」小林央往（京大農学部）

「世界コメ戦争、コメ政策と日本のコメ自給」辻井 博（京大農学部）

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●第18回（1988.12.10）

「現代の農業・農村を考える──着土の時代、着土の思想」祖田 修（京大農学部）

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●第19回（1989. 6. 3）

「北海道と中国黒龍江省の稲作──冷害対策技術を中心として」天野高久（京都府立大学農学部）

「東南アジアの在来農具と農法の調査から──タイ・マレーシアの事例」法貴 誠（三重大学生物資源学部）

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●第20回（1989.12.21）

「農耕の技術──そのひとつの考え方」栗原　浩（九州東海大学）

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●第21回（1990. 5.26）

「サゴヤシとサゴ生産集落──特にその経済開発の試み」遅沢克也（京大農学部院生）

「コメント」田中耕司（京大東南アジア研究センター）

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●第22回（1992. 6. 6）

「〈作りまわし〉と〈作りならし〉──大和農法をめぐって」徳永光俊（大阪経済大学経済学部）

「サブサハラの熱帯アフリカの再生とアフリカ型水田農業の可能性」若月利之（島根大学農学部）

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●第23回（1992.11.28）

「サバ州におけるパームヤシ農園について」鶴見良行（龍谷大学経済学部）

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●第24回（1993. 6. 5）

「李朝朝鮮時代の農地開発」宮嶋博史（東大東洋文化研究所）

「母子関係介入にみるモンゴル牧畜文化」小長谷有紀（国立民族学博物館）

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●第25回（1993.11.27）

「昭和戦後期における稲作民間農法の競演」中島紀一（鯉渕学園）

「老農、林遠里の農法について」内田和義（島根大学農学部）

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●第26回（1994. 6. 4）

「環境保全型農業としての在来農業技術の評価

　──アフリカ半乾燥地域の事例」高村泰雄（京大アフリカ地域研究センター）

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●第27回（1994.11.19）

「村づくり・地域活性化と現代農政──21村づくり塾運動を顧みて」中川聰七郎（愛媛大学農学部）

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●第28回（1995. 6. 2）

「農業者類型再考──家から個人へ」徳野貞雄（広島県立大学経営学部）

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●第29回（1996. 6.25）

「アリ人はなぜ石垣を積まないのか」重田眞義（京都大学アフリカ地域研究資料センター）

「『農耕の技術と文化』の20年」田中耕司（京大東南アジア研究センター）

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●第30回（1996.11. 1）

「自給的林業を妨げる山村の内部崩壊」小林直人（美山町・林業家）

「熱帯林からみる森の多様的価値」山田 勇（京大東南アジア研究センター）

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●第31回（1997. 6.13）

「民族植物からみた農耕文化」阪本寧男（龍谷大学国際文化学部）

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●第32回（1997.11.28）

「生物多様性の社会経済的意義を考える」嘉田良平（京大農学研究科）

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●第33回（1998. 6. 5）共通テーマ「農業的土地利用の変遷を追う──その方法をめぐって」

「中部タイ畑作地帯の営農体系の変遷：聞き取り調査」縄田栄治（京大農学研究科）

「東北タイの土地利用動態：

　空中写真、オーラルヒストリー･インタビューから」河野泰之（京大東南アジア研究センター）

「モンゴル草原における衛生データ利用のための現地観測」

　山本浩万(千葉大環境リモートセンシング研究センター)

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●第34回（1998.12. 4）

「農業技術の〈評価〉をめぐって」岩田進午（日本農業研究所）

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●第35回（1999. 6.25）共通テーマ「集約的稲作技術と現代：施肥と防除を考える」

「滋賀県の農薬問題と農業の社会経済構造」木村康二（滋賀県琵琶湖研究所）

「滋賀県における施肥法転換の経過と評価」白岩立彦（京大農学研究科）

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●第36回（1999.11.19）

「熱帯での畑作農業技術協力について」前田和美（高知大学名誉教授）

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●第37回（2000. 6.30）共通テーマ「IPM（総合的害生物管理）の理念と実際:その四半世紀を振り返って」

「IPM（総合的害生物管理）の理念と現状そして展望」那波邦彦（広島県立農業技術センター）

「総合害虫管理での天敵の利用」永井一哉（岡山県農業総合センター）

 

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●第38回（2000.12. 1）

「『場の農学』を求めて──農業・農学の展望」祖田修（京大農学研究科）

「コメント」野田公夫（京大農学研究科）

「コメント」田中耕司（京大東南アジア研究センター）

＊総合司会：徳永光俊（大阪経済大学）

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●第39回（2001. 7. 6）共通テーマ「遺伝資源の探求・収集・保存とその利用」

「植物遺伝資源の探索、収集とその保存」阪本寧男（龍谷大学国際文化学部）

「資源作物育種における遺伝資源利用の現状」勝田眞澄（(独)農業技術研究機構作物研究所）

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●第40回（2001.11. 9）

「『農学の野外科学的アプローチ』について」菊池卓郎（弘前大学名誉教授）

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●第41回（2002. 6.21）

「戦後日本農学の再検討

　──昭和30年代における対抗と現代における転換課題をめぐって」中島紀一（茨城大学農学部）

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●第42回（2002.11.16）

「農業の生産活動にともなう生物多様性の危機」清水矩宏（畜産草地研究所）

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●第43回（2003. 6.20）共通テーマ「農業と森林──森林資源管理をめぐる日本とアジアの比較の視点」

「共的森林セクターの歴史・現代的意義を考える

　──日本の経験・アジアのこれから」三俣学（京大農学研究科）

「農と森と野と

　──多様なフィリピン国有林地空間における森林資源管理」葉山アツコ（京大A.A地域研究研究科）

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●第44回（2003.11.15）

「農業の実践──新規参入者からみた現代の農業」

長谷川武史（美山町・農業）／西村和雄（京学フィールド科学教育研究センター）

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●第55回（2004. 6.18）共通テーマ「さまざまなフィールドワーク──技法と実践のあいだ」

「ザンベジ川氾濫原の人と暮らし──フィールドワークを考える」岡本雅博（京大AA地域研究研究科）

「二つの狭間：国家と地域、わたしとフィールド

　──ベトナムのエビ養殖の事例から」鈴木伸二（京大AA地域研究研究科）

「フィールドの彼方──タイ系民族の宗教と社会の臨地調査経験から」林行夫（京大東南アジア研究所）