第６号（1983年）
論文

P.1-85

『成形図説』(1804)にみる赤米の栽培･加工技術──そのオーストロ=ネシア的要素の検出

P.58-83

応地 利明
本文PDF[788K]
​公開日：2018年9月30日
現地報告

P.86-109

雲南にみる野菜

P.86-100

矢澤 進
本文PDF[754K]
​公開日：2018年12月1日
丹後半島における農耕技術調査から──水稲の栽培技術を中心として

P.101-109

梅景 修
本文PDF[282K]
​公開日：2018年9月30日
書評

P.110-125

坪井洋文 著『稲を選んだ日本人──民俗的思考の世界』

P.110-119

桜井 由躬雄
本文PDF[296K]
​公開日：2018年9月30日
山口彦之 著『作物改良に挑む』

P.120-125

米澤 勝衛
本文PDF[296K]
​公開日：2018年9月30日
追悼