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ISSN:0919-9993
1978年創刊（『農耕の技術』改題）
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第10号（1987）
第９号（1986）
第８号（1985）
第７号（1984）
第６号（1983）
第５号（1982）
第４号（1981）
第３号（1980）
第２号（1979）
創刊号（1978）
農耕文化研究振興会
第25号（2002年）
特別寄稿
P.1-22
技術学としての農学と野外科学的方法
P.1-22
菊池 卓郎
本文PDF[1221K]
公開日：2018年12月1日
特集：食と農業・農耕文化
P.23-107
「特集：食と農業・農耕文化」について
P.23-24
『農耕の技術と文化』編集委員会
本文PDF[69K]
公開日：2018年12
月1
日
江戸時代の食生活における大根の利用
P.25-50
江原 絢子
本文PDF[719K]
公開日：2018年12
月1
日
アチャールと甘酢漬け──食文化伝播をめぐる一考察
P.51-78
大橋 厚子
本文PDF[823K]
公開日：2018年12
月1
日
学校給食と地産地消・物質循環──地域自立への手がかりを求めて
P.79-107
古沢 紘造
本文PDF[901K]
公開日：2018年9月30日
論文
P.108-134
アフリカ大湖地方におけるバナナ農耕とその集約性──タンザニア北西部・ハヤの事例
P.108-134
丸尾 聡
本文PDF[1221K]
公開日：2018年9月30日
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